一批德国进口杰森精选百花蜂蜜菌落总数超标
新京报(记者刘欢)12月16日，新京报记者从国家市场监督管理局获悉，在新一轮食品安全抽样中，对15类食品的622批样品进行了抽样，发现19批样品不合格，涉及2批蜂蜜产品。其中一批杰森从德国选取的百花蜂蜜菌落总数超标。
根据抽样公告，杰森选择的百花蜂蜜(500克/瓶，2019/1/3)原产于德国，以北京嘉盛盛商贸有限公司为代表，检测到的菌落总数为2.8 10cfu/g，而《食品安全国家标准 蜂蜜》 (GB 14963—2011)规定蜂蜜中的菌落总数不得超过1000 cfu/g.
根据国家市场监督管理局的说法，菌落总数是微生物的一个指标，反映了食品在生产过程中的卫生状况。菌落总数超标，会破坏食物的营养成分，使食物失去食用价值，加速食物变质，可能危及人体健康。蜂蜜中菌落总数超标的原因可能是企业在生产加工过程中没有按照要求严格控制卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当有关。
至于问题产品的后续处理，12月16日，杰森代表公司北京嘉盛盛商贸有限公司工作人员向新京报表示，不合格产品已下架召回，产品已过保质期，不再在市场流通。
公告称，开封振天蜜蜂业有限公司生产的“蓝凤堂”槐花蜜(500g/瓶，2020/7/27)，果糖、葡萄糖项目不合格。检测值为52.4克/100克，而《食品安全国家标准 蜂蜜》 (GB 14963—2011)规定蜂蜜中果糖和葡萄糖的总含量应 60克/100克。
据国家市场监督管理局介绍，果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是检测蜂蜜质量的重要理化指标。果糖和葡萄糖不达标，会影响蜂蜜质量。项目不达标的原因可能是蜂蜜酿造时间不足，蜂蜜不成熟导致含水量高；也可能是不法企业为了提高产品的感官质量，在蜂蜜中添加糖浆，或者直接用糖浆造假。
新京报记者刘欢
编辑朱凤兰校对李香玲